金朗餐飲管理系統(tǒng)是由金朗公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理系統(tǒng)軟件（包括ipad點(diǎn)餐,觸摸屏點(diǎn)餐,點(diǎn)菜寶點(diǎn)餐,微信點(diǎn)飲的餐飲收銀系統(tǒng),餐飲收銀軟件),它集前臺收費(fèi)系統(tǒng)，會員管理系統(tǒng),員工管理系統(tǒng)等強(qiáng)大功能為一身，系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。

軟件功能：

3.1餐飲功能模塊：

1. 菜品管理模塊：對菜品資料進(jìn)行折扣、會員價、收服務(wù)費(fèi)、推銷菜等菜品資料設(shè)置；填寫供應(yīng)商提供原料資料，對菜品進(jìn)行原料配置；收款方式、退菜原因、廚打、菜品優(yōu)惠券價格設(shè)置等。

2. 前臺管理模塊：開臺、點(diǎn)菜、拆臺、轉(zhuǎn)臺、贈菜、催菜、結(jié)算、預(yù)定、消費(fèi)查詢、結(jié)帳單據(jù)查詢等。

3. 會員管理模塊：會員發(fā)卡、充值、積分、會員結(jié)算、消費(fèi)匯總、生日提醒等。

4. 庫存管理模塊：采購入庫、供應(yīng)商結(jié)算及查詢、原料盤點(diǎn)盈虧及損益、原料調(diào)撥、報損等。

5. 數(shù)據(jù)查詢模塊：消費(fèi)查詢、收銀查詢、折扣查詢、營業(yè)查詢、外賣查詢、發(fā)票記錄查詢等。

6. 報表分析模塊：營業(yè)分析、結(jié)算利潤分析、銷售排行榜、考勤統(tǒng)計(jì)、日物料損益、快餐客人信息分析等。

7. 系統(tǒng)功能：營業(yè)模式、功能參數(shù)、賬單格式 (可以自定義) 、打印機(jī)、客顯、公司信息、操作員及權(quán)限、數(shù)據(jù)庫備份設(shè)置等。

8. 廚打監(jiān)控：監(jiān)控前臺所點(diǎn)菜品并且打印出來，查詢漏打、已打、待打菜品，補(bǔ)打出品單等。

9. 點(diǎn)菜寶監(jiān)控模塊：手動增加基站和點(diǎn)菜機(jī)，保證點(diǎn)菜機(jī)和基站的正常通訊，并初始化數(shù)據(jù)生成點(diǎn)菜機(jī)下載數(shù)據(jù)。

3.2菜品資料設(shè)置：

定義部門資料信息，對菜品進(jìn)行分類，菜品資料配置，套菜明細(xì)設(shè)置。

1、菜品資料配置時可設(shè)置：

a. 會員價：一個出品菜可以設(shè)置三個等級的會員價。

b. 停用：當(dāng)菜品售完時。

c. 折扣：指菜品參不參與打折。

d. 套菜：如果設(shè)置了套菜，可以再去套菜明細(xì)中去設(shè)置。

e. 收服務(wù)費(fèi)：指菜品可以有服務(wù)員提成。

f. 推銷菜：可推銷的菜品，并可以再后面設(shè)置推銷提成的方式，有按金額或比例提成。

g. 服務(wù)員提成：可以對該菜品設(shè)置服務(wù)員的提成，并設(shè)置提成率。

2、原料設(shè)置：

填寫供應(yīng)商提供的原料基本資料，對各個菜品進(jìn)行原料配置，對半成品進(jìn)行原料配置。

3、 菜品價格配置

可以設(shè)置菜品時價、特價菜品、贈送菜品、菜品沽清（菜品已做完，不能再出售）。

4、 其他設(shè)置

設(shè)置菜品、原料單位，收款方式，服務(wù)員，退菜原因，出品做法分類，廚打方案，菜品優(yōu)惠券價格。

3.3前臺管理模塊

1、前臺管理

前臺營業(yè)，設(shè)置樓層，臺位的特殊收費(fèi)方式，酒席預(yù)定，廚打設(shè)置，營業(yè)日結(jié)（每天都要做，不做就不能生成數(shù)據(jù)報表）。

a. 前臺營業(yè)，點(diǎn)擊后進(jìn)入點(diǎn)菜主界面，可進(jìn)行開臺，點(diǎn)菜，拆臺，轉(zhuǎn)臺，合單，消臺，催菜，贈菜，結(jié)算等。

2、前臺查詢

前臺消費(fèi)查詢，收銀查詢，當(dāng)前臺況查詢，結(jié)賬單據(jù)查詢，交班記錄。

3、其他管理

服務(wù)員考勤查詢。

3.4數(shù)據(jù)查詢

1、 菜品消費(fèi)查詢

按時間段、賬單號對菜品的消費(fèi)查詢，退菜查詢，折扣查詢，贈送查詢。

2、 收銀查詢

某段時間內(nèi)對應(yīng)的餐桌付款情況，免單查詢，面額明細(xì)查詢。

3、 折扣查詢

推銷員提成查詢，服務(wù)員提成查詢。

4、 營業(yè)查詢

各個營業(yè)段的菜品大類的營業(yè)情況。

5、其他查詢

外賣查詢，優(yōu)惠券消費(fèi)查詢，禮券發(fā)放查詢，發(fā)票記錄查詢。

3.5報表分析

1、 營業(yè)分析

日營業(yè)統(tǒng)計(jì)，時段營業(yè)分析。

2、 結(jié)算利潤分析

a. 銷售結(jié)算統(tǒng)計(jì)：一個營業(yè)日內(nèi)，銷售情況和結(jié)算情況的一個對比。

b. 營業(yè)利潤分析：一個營業(yè)日內(nèi)收入情況、耗料成本、提成情況和利潤的統(tǒng)計(jì)。

3、 銷售排行榜

可以按菜品和桌號查詢某個營業(yè)日內(nèi)的菜品銷售排行。

4 、其他分析

a. 考勤統(tǒng)計(jì)

b. 日物料損益報表：查詢一個營業(yè)日內(nèi)，各個物料的期初、入庫、耗量及損益量情況。

c. 快餐客人信息分析：當(dāng)前臺以快餐模式消費(fèi)后，查詢某個短時間內(nèi)消費(fèi)額。

3.6系統(tǒng)功能

1、 系統(tǒng)設(shè)置

營業(yè)模式的選擇，功能參數(shù)設(shè)置，賬單格式設(shè)置(可以自定義)，打印機(jī)設(shè)置，客顯設(shè)置。

2、 信息設(shè)置

公司信息設(shè)置，操作員及權(quán)限設(shè)置。

3、 數(shù)據(jù)維護(hù)

數(shù)據(jù)庫的備份，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的清除，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的導(dǎo)入、導(dǎo)出。

3.7廚打監(jiān)控

啟用該模塊，監(jiān)控程序會監(jiān)控到前臺所點(diǎn)菜品并打印出來，可以根據(jù)桌位，點(diǎn)菜時間，單號查詢漏打菜品，已打菜品，待打菜品，取消打印記錄，可以對查詢出來的記錄進(jìn)行相關(guān)操作，如補(bǔ)打廚打單，補(bǔ)打出品單，補(bǔ)打廚打出品單等。

3.8點(diǎn)菜寶監(jiān)控

該模塊用于程序安裝后，手動增加基站和點(diǎn)菜機(jī)，保證點(diǎn)菜機(jī)和基站的正常通訊，并初始化數(shù)據(jù)生成點(diǎn)菜機(jī)下載數(shù)據(jù)。

該系統(tǒng)完全是針對服務(wù)員開發(fā)，簡單易用，通過反復(fù)測試和大量客戶的使用，已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定成熟，實(shí)屬一套不可多得的點(diǎn)菜助手！