對于現(xiàn)代快節(jié)奏生活的都市人群來說，品嘗美食是生活中最容易治愈人心的事情。隨著美食文化的盛行與發(fā)展，一些80、90后的年輕消費者對于美食的追求從各式各樣的餐廳轉(zhuǎn)移到了家中廚房，使用蒸箱、烤箱、多功能鍋等廚房小家電，開始美食烹飪之旅。此外，對于廚電方面，他們也更為強調(diào)高顏值、多功能、智能化等要求。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06

今年，華帝推出了華帝魔爾MORE套系廚電，不僅符合現(xiàn)代年輕消費群體對廚電更高顏值、功能等要求，同時也賦予產(chǎn)品更豐富的使用場景和易清潔的特色。比如今天我們要評測的這款華帝魔爾蒸烤一體機YA06，使用智慧科技賦能烹飪，蒸、烤、炸、燉樣樣精通，掀起新一輪新式廚電消費熱潮。

01外觀賞析：神秘中帶有科技感

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 外觀富有科技感

華帝魔爾MORE套系全系產(chǎn)品以時尚主題為主，外觀上簡約大氣有質(zhì)感。這款華帝魔爾蒸烤一體機YA06也不例外，正面以經(jīng)典黑配色為主，輔以絢麗的菜單操控區(qū)作為點綴，整體看起來神秘中帶有一些科技感。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 簡潔明了的觸控區(qū)

華帝魔爾蒸烤一體機YA06的菜單操控區(qū)采用旋鈕操控，反應靈敏，配合左側(cè)液晶彩屏限時，操作直觀明了。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 三層防爆隔熱玻璃門材質(zhì)

華帝魔爾蒸烤一體機YA06的門板為可視化設計，內(nèi)部采用三層防爆隔熱玻璃門材質(zhì)。既能讓用戶掌控烹飪過程，也能起到防爆、防燙的作用。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 磨砂把手

其把手采用磨砂材質(zhì)，既不影響美觀，手感舒適且防滑。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 彈出式水盒

而水盒采用彈出式設計，容量達到1.3L，可以續(xù)航超1.5小時，烹飪時省心省力。

02烹飪體驗：蒸烤燉炸全能助手

區(qū)別于普通的蒸箱、烤箱，華帝魔爾蒸烤一體機YA06能為我們實現(xiàn)的絕不僅僅只有簡單的蒸和烤功能。在智慧科技的賦能下，華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有4種專業(yè)蒸模式（低溫蒸、標準蒸、高溫蒸、多菜蒸）、8種專業(yè)烤模式、上下雙控模式以及2種專業(yè)的蒸汽烤模式總共15種專業(yè)烹飪模式，68道專業(yè)智能菜單，輕松實現(xiàn)蒸、烤、燉、炸、消毒、烘干等多種功能，不僅可以蒸制健康鮮食，而且還能烤制風味小吃，讓你和家人在家盡享饕餮盛宴。

清蒸鱸魚

后疫情時代下，越來越多家庭開始注重健康飲食的問題。其中最具代表性的則是蒸食。“蒸文化”歷史源遠流長，簡單的烹飪方式既保證食物營養(yǎng)不流失，又能還原食物真美味。

清蒸鱸魚相信大家都在家里品嘗過。雖然它的制作方法看起來很簡單,但要做出鮮香的味道,還需要注意腌制去苦水、控制火候這幾個小細節(jié)。下面我們就用華帝魔爾蒸烤一體機YA06嘗試制作一道清蒸鱸魚。

詳細步驟：

1、準備300g鱸魚、半個檸檬、20g彩椒、適量姜蔥鹽

2、將檸檬切開；姜、蔥、彩椒切條

3、將提前腌制好的鱸魚放入蒸盤中，放入少許鹽、彩椒等配料

4、選擇模式【智能菜單-海鮮-清蒸鱸魚-開始烹飪】，預熱結(jié)束后將食材放入箱中

選擇模式【智能菜單-海鮮-清蒸鱸魚-開始烹飪】

預熱后，烤魚入箱

華帝魔爾蒸烤一體機YA06內(nèi)置了68道專業(yè)智能菜單，清蒸鱸魚便是其中一種。我們只需要把食材按步驟準備好，再設置好模式，就能靜等美食出爐。

10分鐘后，鮮香的清蒸鱸魚出爐。其外觀色澤鮮明，同蒸的彩椒與蔥絲沒有出現(xiàn)過度蒸制現(xiàn)象，且肉質(zhì)鮮嫩滑口，整體色、香、鮮、味俱全。

檸香烤雞翅

對于現(xiàn)代的年輕人來說，脆香可口的風味烤食才是王道。想要在家制作出西式餐廳般的美味，不僅需要掌控好時間和溫度，還要看烤箱技術(shù)如何。然而普通的烤箱不僅難以掌控溫度，對新手烘焙也不友好。

那么華帝魔爾蒸烤一體機YA06的烤制技術(shù)如何呢？我們選擇了日常男女老少皆宜的檸香烤雞翅進行烘焙測試。

檸香烤雞翅 - 制作步驟

我們將雞翅按上述步驟腌制好之后，放入烤盤中擺盤，再設置模式【專業(yè)功能-烤-蒸汽嫩烤-220℃-25分鐘】，預熱結(jié)束后，將烤盤放入烤箱。

設置模式【專業(yè)功能-烤-蒸汽嫩烤-220℃-25分鐘】

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - NTC溫感探針（左側(cè)）

在內(nèi)部搭載的雙NTC溫感探針加持下，華帝魔爾蒸烤一體機YA06在烤制時能夠精準探測腔內(nèi)溫度，促使食物受熱均勻，保證烤翅烤制得色澤均勻；并在蒸汽的輔助下，還能適當為烤翅補給水汽，避免烤食烤得過于干柴，保證食材具有鮮嫩多汁的口感。

均勻的溫場是保證食材是否能烤制熟透、均勻的重要條件。為了檢驗華帝魔爾蒸烤一體機YA06腔內(nèi)溫度的均勻性，我們使用了專業(yè)測溫儀在烤盤周圍選取左前端、左后端、右前端、右后端以及中部五個位置同時進行溫度實測。

烹飪溫度曲線

可以看到同一時間，五個測溫點中最高點溫度231.8℃，最低點溫度228℃，全程溫差都維持在4℃左右，腔內(nèi)溫度均勻，能避免將食材烤制不熟、過熟等情況。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 烹飪時把手溫度為44℃

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 烹飪時觸控區(qū)溫度為27.8℃

當華帝魔爾蒸烤一體機YA06運行時，我們使用工業(yè)級測溫槍對箱門外側(cè)溫度進行檢測：儀器顯示把手溫度為44℃攝氏度，而觸控區(qū)溫度也僅為27.8℃，隔熱性能優(yōu)異，避免了中途開關(guān)箱門、觸控操作等燙手風險。

25分鐘后，檸香烤雞翅爆香出爐。蒸汽嫩烤后的雞翅，不僅沒有烤制過焦的現(xiàn)象，而且色澤均勻且金黃，其肉質(zhì)也鮮嫩熟透。不到十分鐘，這盤雞翅就被編輯們一掃而光。

香辣烤魚

很多人可能覺得制作家庭烤魚是一件非常困難的事，但實際上，我們只要先把配料炒熟，把魚處理干凈并腌制好，再一同放入烤箱即可。

值得一提的是，華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有獨特的多種組合精準烹飪功能，通過蒸+烤等組合方式，讓食材充分烹制入味，讓你告別繁雜的烹飪步驟。下面我們就用組合精準烹飪功能中的【紫蘇烤魚】模式來進行測試。

香辣烤魚所需食材

詳細步驟：

1、鱸魚沿骨劃開不切斷，背部劃幾刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽和白糖、胡椒粉，抓勻腌制半小時

2、將配菜洗凈，在鍋中爆香蔥姜蒜辣椒等配料，再將配菜放入鍋中炒熟

3、將煮好的配菜倒入烤魚盤中，設置【智能菜單-海鮮-紫蘇烤魚】，待預熱結(jié)束后，將烤盤放入烤箱即可。

烤魚入箱

溫馨提示：如果覺得上述步驟繁瑣，也可直接查閱華帝智慧家生活APP中的智能菜單，根據(jù)菜單里更詳細、簡便的步驟進行備菜、烹飪。備餐結(jié)束后點擊【我也試試】，就能同步到機器上，自動開啟預熱、這樣新手也能在家完美復刻【紫蘇烤魚】了！

華帝智慧家生活APP - 智能菜單 - 紫蘇烤魚

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽噴射gif

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽噴射

得益于華帝魔爾蒸烤一體機YA06貫穿式動力蒸汽布局，利用底部雙噴嘴設計及左右出氣孔設計，實現(xiàn)環(huán)繞式蒸汽路徑。通過每一次的蒸汽噴射，能快速爆發(fā)蒸汽充盈整個腔體以及穿透食物，從而在短時間內(nèi)將烤魚蒸烤透，鎖住營養(yǎng)并保留鮮味。在這種組合式烹飪模式下，蒸和烤的巧妙結(jié)合能讓烤魚烤制得不干柴，且肉質(zhì)飽滿。

烤魚出爐

在特定的【紫蘇烤魚】模式下，這份香辣烤魚也同樣烤制得嫩而不柴，魚肉被濃郁的湯汁緊緊包裹滲透，每咬一口都是滿滿的幸福感。

香炸薯條

一般的蒸烤一體機只有蒸、烤、解凍、保溫 等常用功能，而華帝魔爾蒸烤一體機YA06除了蒸、烤、燉等烹飪模式外，還擁有炸功能，為大家的美食烹飪又增添了更多可能性。

接下來，我們用平常在麥當勞、肯德基必點的薯條來評測一下，看看用華帝魔爾蒸烤一體機YA06“炸”出來的薯條口感如何！

香炸薯條出爐

制作香炸薯條的過程可繁可簡。大家如果不想自己削土豆、切土豆的話，也可以在超市采購一些半成品的食材，不僅簡單高效，而且成功率也很高！首先我們可以將買回來的半成品薯條，均勻鋪在刷了油的錫紙上，再設置模式【專業(yè)模式-烤-3D烘焙-180℃-20分鐘】即可。

20分鐘后，香脆薯條出爐?？梢钥吹?，這碟薯條同樣沒有過焦情況，且每一根薯條都被充分烤制。咬上一口，你就會被薯條鮮香酥脆的表皮所虜獲，再加上番茄醬的酸甜，口感豐富飽滿，美味又解饞。

在食材放入蒸烤箱之前，我們先將水箱里的水倒?jié)M，再對比使用前后水箱水量變化。經(jīng)過四道菜的蒸、烤、蒸+烤等一系列操作下，水箱的水也只使用了50%，輕松實現(xiàn)接力烹飪，中途無需加水。

03清潔體驗：高溫自清潔，方便省事

蒸烤箱清潔是讓很多人頭疼的事情，尤其是在烘焙、燒烤等模式之后，其產(chǎn)生的油漬更是難以潔凈。由于整個內(nèi)腔采用一體成型的搪瓷腔體，清潔起來非常方便；配合自帶的蒸汽自清潔功能，能將烹飪時產(chǎn)生的頑固油漬輕松溶解，再用抹布一拭潔凈即可，清潔方便快捷。

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽清潔模式

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸汽清潔前后對比

你也可將清洗好的碗具等放入蒸烤箱，設置【烘干模式】即可自動烘干，再也不用將濕噠噠的餐具隨處亂放，還能達到抑菌作用。

04貼心細節(jié)：語音+APP操控，智能菜單加持

①50L大容量：美味加速出爐

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 50L大容量

華帝魔爾蒸烤一體機YA06 - 蒸架/蒸盤/烤盤

華帝魔爾蒸烤一體機YA06擁有50L大容量，不僅可以放下一個大烤雞，而且也能一次性放置四層食材，并且附贈一個蒸架、蒸盤、烤盤，輕松蒸烤出一桌美食佳肴。此外，內(nèi)膽采用的是搪瓷材質(zhì)，耐高溫且更易清潔。

②68道專業(yè)智能菜單賦能，小白秒變大廚

作為新時代年輕人的廚房新寵，華帝魔爾蒸烤一體機YA06當然也引入了時下備受年輕消費者喜愛的APP操控、語音指令這些智能控制方式。

華帝智慧生活家APP - 開機

華帝智慧生活家APP - 廚房助手

通過連接【華帝智慧生活家APP】，我們可以在里面搜索到涵蓋燒烤、烘培、蒸汽嫩烤等多種烹飪方式在內(nèi)的68種智能菜單，新手看著手機APP也能輕松烹飪出一桌好菜。

華帝智慧生活家APP - 智能菜單

③分段+多維度調(diào)節(jié)，滿足專業(yè)蒸烤需求

華帝智慧生活家APP - 烹飪模式+分段烹飪

對于一些烘焙達人來說，單一的蒸/烤模式也常常難以滿足他們專業(yè)的烹飪需求。而華帝魔爾蒸烤一體機YA06還內(nèi)置了智能精烹細調(diào)技術(shù)，溫濕雙控、分段調(diào)節(jié)、自動稱重匹配等等，實現(xiàn)多維度匹配食材烹飪，讓你在家也能實現(xiàn)專業(yè)烘焙體驗，制作專屬于自己的美味菜單。

05總結(jié)

總的來說，華帝蒸烤一體機YA06成功通過了蒸、烤、蒸+烤、炸四重考驗，也為編輯們提供了豐盛美味的大餐；在多項智慧烹飪黑科技賦能之下，更凸顯了它的專業(yè)性、多元性、便捷性等優(yōu)勢。

作為廚電三杰、國內(nèi)知名的廚電潮牌，華帝重磅推出的新品都讓行業(yè)和消費者眼前一亮。并且這款華帝蒸烤一體機YA06還憑借獨特時尚的設計理念、卓絕的體驗感等優(yōu)勢，斬獲“年度創(chuàng)新設計成果”大獎，不管是實力還是品質(zhì)都獲得權(quán)威認證。如果你也迫不及待想要體驗智慧黑科技帶來的花式烹飪體驗，那就不要錯過這款華帝蒸烤一體機YA06啦!

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