熬夜了吃什么

對于生活在現(xiàn)代都市中的白領(lǐng)一族，熬夜是件平常事。熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶，的確，
這兩種飲品中所含有的咖啡因，會讓人精神振奮。不過，睡眠醫(yī)藥研究中心的實驗發(fā)現(xiàn)，提神食物，對健
康未必好?？Х纫?qū)μ嵘ぷ餍什灰姷糜行?，即使有用，也僅能維持短時間效果。

多補維他命B

咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，因此，必須熬夜時，要多補充
些維他命B群。晚餐時多吃富含維他命B群的食物，包括葉酸、煙堿酸、維他命B6、維他命B12等，
它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經(jīng)組織細胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮感也有助益。

少吃甜食

熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖
雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導(dǎo)致反效果，也容易引起肥胖問題。整體說來，熬
夜的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽
，有助于細胞修補，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚、谷類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或煙堿酸，可以
維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到
。熬夜的人容易產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，注意夜宵進行飲食調(diào)養(yǎng)，現(xiàn)介紹如下：

熬夜者的藥膳調(diào)理

豬腰/ 杜仲：杜仲25克、豬腰子1個（去筋膜），水適量。隔水/ 1小時。每日或隔日服食1次，
具有滋補肝腎、強筋壯骨之功效。適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克。加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)
味食用。每日1次，具有清心潤肺、益氣安神之功效。適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用
。

生地/ 鴨蛋：生地20克、鴨蛋1－2個，加水適量隔水/ 之。蛋熟后去殼，再放回原汁中/ 20
分鐘。加冰糖適量調(diào)味，食蛋飲汁。每日1次或每周2－3次，具有滋陰清熱、生津止渴等功效。適宜于
熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛、手足心熱者食用。

粉葛生魚湯：粉葛250克，洗凈切塊，生魚（烏魚）1條，加水適量共煲。魚熟后放入生姜絲、油、鹽
調(diào)味，食魚飲湯。每日或隔日1次，有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解除肌痛等功效。適用于熬夜后肌肉酸痛、
頸部脹痛者服用。

夏枯草煲瘦肉：夏枯草10克、豬瘦肉50－100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝湯。
每日1次，具有清肝火、降血壓的功效。適宜于熬夜后血壓升高、頭暈、頭痛及眼紅者服用。
參考資料：中國窗香港商報

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